30 de abril de 2016

Oleum, el proyecto europeo para garantizar la calidad y autenticidad del aceite de oliva

El proyecto europeo Oleum, en el que participa el Instituto de la Grasa de Sevilla, y que en breve se pondrá en marcha, pretende encontrar nuevos enfoques y herramientas analíticas …

29 de abril de 2016

Las exportaciones de aceite de oliva caen un 19% en esta campaña, mientras el mercado interior aumenta un 11%

Durante la reunión de la mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa el pasado 28 de abril se analizó la situación del mercado en ambos sectores. …

25 de enero de 2016

Las disponibilidades de la actual campaña aceitera serán suficientes para atender la demanda

La actual campaña de comercialización contará con una cantidad de aceite de oliva “suficiente” para atender los pedidos del mercado, una vez sumado el enlace o stock disponible, la producción …

27 de noviembre de 2015

El precio del aceite de oliva en origen cae un 30% desde septiembre

El precio del aceite de oliva en origen ha caído más rápido de lo esperado. La Delegación Provincial de Agricultura en Córdoba fijó la cotización del virgen extra el pasado …

25 de noviembre de 2015

El consumo de aceite de oliva reduce hasta en un 50% el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en R Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), con otros centros participantes en el estudio PREDIMED, han querido dar un paso más y evaluar cuáles …

30 de septiembre de 2015

Bajan las ventas de aceite y se mantiene la incertidumbre sobre la campaña aceitera 2015/16

Los oleicultores se preparan para afrontar la recolección desde finales de octubre y se mantiene la incertidumbre sobre las cifras de producción, aunque más consenso hay en la firmeza de …

14 de septiembre de 2015

El aceite de oliva protege contra el cáncer de mama

El estudio PREDIMED arrancó en 2003 con 7.447 participantes de siete comunidades para comprobar los beneficios cardiovasculares de la dieta mediterránea. Doce años después, el trabajo sigue arrojando datos, esta …

22 de julio de 2015

El precio del aceite de oliva en origen llega a niveles récord

Entre la segunda y tercera semana de julio, el sistema de información de precios del aceite de oliva en origen, Poolred, ha marcado unos valores récord. El virgen extra marca …

01 de julio de 2015

Cuatro de cada diez españoles incluyeron algún producto nuevo en su compra

Cuatro de cada diez consumidores incluyeron un producto nuevo en su última cesta de la compra, según el informe “Innovación Global” de Nielsen. Esta cifra está en línea con la …

24 de junio de 2015

Las verduras fritas con aceite de oliva virgen extra tienen más propiedades que las cocidas, según un estudio

Una investigación de la Universidad de Granada (UGR) publicada en la revista Food Chemistry demuestra que la fritura en aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la técnica que mejor …