Deoleo reúne a las mujeres líderes del sector del aceite para debatir sobre el presente y el futuro de la industria

Deoleo ha celebrado el primer congreso ‘Creciendo Juntas: El rol de la mujer en el futuro del sector oleícola’ en el Palacio de Orive de Córdoba para visibilizar el papel de la mujer en toda la cadena de valor del aceite de oliva.

Este es el primer hito de la nueva iniciativa de la compañía, “Creciendo Juntas”, que busca apoyar el liderazgo de la mujer en el desarrollo del sector a través del diálogo y la escucha activa, en el marco de la estrategia global de sostenibilidad de Deoleo.

El Congreso impulsado por Deoleo y su marca Carbonell, líder en España, ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Córdoba y la Fundación Almazaras de la Subbética.

Deoleo celebró ayer el primer congreso ‘Creciendo Juntas: El rol de la mujer en el futuro del sector
oleícola’ en Córdoba. Este foro pionero en el sector ha reunido a voces femeninas de referencia en
la industria del aceite de oliva en España para abordar los retos y las oportunidades a las que se
enfrenta toda la cadena de valor.

A través de sus intervenciones, las doce ponentes, líderes en su ámbito profesional, han puesto en
valor la contribución de las mujeres al desarrollo de la industria en todas sus fases, es decir, desde el
cultivo, la recolección y la gestión en almazaras y cooperativas, hasta el proceso industrial, de
investigación, y de internacionalización del aceite hacia el resto del mundo. Además, esta cita ha sido
la primera de una serie de iniciativas impulsadas por Deoleo que, en línea con sus valores y objetivos
de sostenibilidad, están destinadas a dar visibilidad al potencial femenino dentro de la industria.

En el discurso de bienvenida del congreso, Víctor Roig, director general de Deoleo en España, ha
reconocido el esfuerzo y la dedicación de todas las mujeres que forman parte del mundo del aceite:
“ellas son el alma de nuestro sector, quienes mantienen vivas las tradiciones, gestionan las tierras,
lideran cooperativas y aseguran la sostenibilidad de nuestros recursos; garantizando un producto de
calidad y contribuyendo a la fijación de la población en las zonas rurales. Por ello, no podemos hablar
de un futuro sostenible y equitativo sin poner a la mujer en el centro de la conversación. Es
responsabilidad de todos los agentes implicados en el sector apoyar, promover y visibilizar su trabajo
y compromiso”.

Por su parte, el alcalde de Córdoba, José María Bellido, ha inaugurado el encuentro, agradeciendo
su celebración en la ciudad, ya que “no se entiende Córdoba sin hablar del aceite de oliva y el
impacto de las mujeres en toda la cadena de valor”. Además, ha puesto énfasis en la importancia de
iniciativas como “Creciendo Juntas”, sobre todo en el entorno rural, ya que sirven “para fortalecer la
visibilidad de ese papel que existe pero que muchas veces todavía es desconocido”.

Hablan las voces femeninas de la almazara: “fijadoras de población” en la España Rural
El congreso ha puesto de manifiesto el importante papel de la mujer en toda la cadena de valor del
aceite y, en este sentido, la primera mesa de redonda, ‘El rol de la mujer en el cultivo del olivo’, se
ha centrado en su contribución en las primeras etapas de producción y, concretamente, en cómo, a
través de su férreo compromiso con el campo, consiguen conservar la población en entornos rurales,
favoreciendo además la continuidad del relevo generacional en la industria.

Con Nuria Yánez, directora de la Fundación Almazaras de la Subbética, como moderadora, esta
primera mesa de debate ha contado con la participación de Fernanda Merino, agricultora de la
cooperativa Nuestra Señora del Rosario en Nueva Carteya; Manuela Aguilera, agricultora y
propietaria en olivar en Priego de Córdoba; María José Campos, agricultora y secretaria de la
Cooperativa de Nuestra Señora de la Consolación en Doña Mencía; y Rafael Pérez de Toro, director
Global de Calidad de Deoleo.

Durante la mesa, se ha destacado la importancia del impacto sostenible y el relevo generacional
en el campo, que está perdiendo peso en el sector. La agricultora Manuela Aguilera ha animado a
las mujeres jóvenes a “apostar por el campo, ya que es una dedicación gratificante y conectada con
el medio ambiente”. Por su lado, Rafael Pérez de Toro, director global de calidad de Deoleo, ha
puesto de manifiesto que “la agricultura es la solución de muchos problemas medioambientales. El
olivar está demostrado que no solamente tiene poco impacto en el medioambiente, sino que tiene un
impacto positivo y descarbonizante en la naturaleza”.

Por último, Nuria Yánez, que ejerce como representante del Protocolo de Sostenibilidad e Igualdad
de Deoleo, ha hecho un balance sobre la evolución de la mujer en el sector, destacando “el rol crucial
que desempeña en la actualidad, ya que es una evidencia más de los esfuerzos y cambios que es
preciso llevar a cabo para salvaguardar el trabajo de la mujer en la industria y alcanzar una igualdad
real”.

Liderazgo femenino e innovación, un binomio esencial para la industria oleícola

En la segunda mesa ‘Innovación y liderazgo de la mujer en la industria oleícola’, moderada por
José Antonio Bonache, director de comunicación de Deoleo, han intervenido Brígida Jiménez
Herrera, doctora en farmacia, especialización en grasas por CSIC, IFAPA en Cabra; Rosa Gallardo,
directora de la Cátedra Internacional de Inteligencia artificial y Agricultura de la Universidad de
Córdoba; Consoli Molero, maestra de molino y Premio Mejor Mujer Productora de AOVE 2024; y
María del Mar García Caparrós, directora de la fábrica de Deoleo en Alcolea (Córdoba).

Entre las cuestiones abordadas, se ha destacado la implementación de nuevas tecnologías en toda
la cadena de valor del aceite con el objetivo de ganar agilidad y eficiencia en los procesos y reducir el
impacto ambiental en cada una de las etapas industriales; la disrupción de la inteligencia artificial y su
integración y aplicabilidad en la industria; la firme apuesta en investigación y formación para
garantizar las máximas de calidad y sostenibilidad; y la atracción y promoción de talento femenino en
puestos de innovación y desarrollo.

Brígida Jiménez Herrera, Doctora en farmacia, especializada en grasas por CSIC, IFAPA, ha
señalado que “si no hay rentabilidad, los jóvenes no están” y ha resaltado que “si queremos que el
olivar sea rentable, el agua es uno de los factores principales”. Además, la Doctora ha hablado sobre
la importancia de la formación, y ha destacado el impulso de la Unión Europea a la mujer en el mundo rural, señalando que desde el organismo se están promoviendo iniciativas de formación a
través de las universidades que proporcionan herramientas innovadoras a las mujeres para realizar
sus labores con una mayor confianza, lo que es fundamental para promover el relevo generacional
en el campo.

En este sentido, María del Mar García Caparrós, directora de la fábrica de Alcolea, de Deoleo, ha
insistido en que la colaboración público-privada y la coordinación entre científicos, productores,
distribuidores y comercializadores son esenciales para el sector. “De esta forma, no solo se fomenta
la innovación y el avance tecnológico, sino que también se crea un espacio donde el conocimiento se
comparte y se expande, beneficiando a toda la industria oleícola”, ha apuntado. “El futuro del sector
oleícola, impulsado por la ciencia y la investigación, tiene un gran potencial y esperamos que la mujer
pueda desempeñar un papel central en este proceso de transformación y crecimiento”.

Durante las conclusiones de la mesa, Rosa Gallardo, directora de la Cátedra Internacional de
Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba, ha señalado que tecnologías
como la Inteligencia Artificial son herramientas, no fines en sí mismas. “La IA puede ser un medio
muy útil para poder seguir avanzando en un sector que es tan esencial para toda la sociedad. La
tecnología es importante, pero surge si ponemos primero al sector en el centro del debate.”

Un sector con la mirada puesta en un futuro sostenible e igualitario

El director general de Deoleo en España, Víctor Roig, ha sido el encargado de dirigir la tercera y
última mesa: ‘De la almazara a la mesa: el impacto de la mujer en el futuro del sector oleícola,
que ha girado en torno a las oportunidades y desafíos que debe hacer frente la industria, sobre todo,
en lo referente a la distribución, comercialización e internacionalización del aceite de oliva. Sobre ello
han debatido Blanca Torrent, primera teniente alcalde, delegada de Hacienda, Economía y Empleo
del Ayuntamiento de Córdoba; Lucía Matas, directora comercial de Almazaras de la Subbética;
Rosa Vañó, directora comercial y de marketing de Castillo de Canena y académica de la Real
Academia de Gastronomía; y Mariu Luchetti, directora de marketing, Innovación y sostenibilidad de
Deoleo.

Lucía Matas, Directora Comercial de Almazaras de la Subbética, ha distinguido entre dos
escenarios de consumidor existentes: el que por desconocimiento sobre el producto toma su elección
basándose en el precio y en las ofertas del supermercado, o el que cada vez más valora y se
interesa por la calidad del producto, buscando la opción más saludable: “El problema es el
conocimiento, de las propiedades y bondades del aceite. Lo que no se conoce no se compra. Aún así
yo soy optimista, y creo que estamos en un momento muy exitoso. Hay muchos países que están
creciendo gracias a nuestra dieta mediterránea.” En este sentido, las ponentes coinciden en que hay
un auge en el consumo y el interés creciente generado por el aove, y no solo en EEUU, sino también
en Asia y Europa. Lucía Matas

Rosa Vañó, Directora comercial y de marketing de Castillo de Canena y académica de la Real
Academia de Gastronomía, ha destacado los beneficios del aceite de oliva para la salud, y su poder
curativo en algunas enfermedades. También ha señalado que “en el sector del aceite, España y
Europa necesitan toda la información para tomar las mejores decisiones, y esto se puede hacer a
través de la etiqueta en los envases del producto”. En cuanto al papel de la mujer, la directora ha
destacado que “la mujer está en todo y además se va a quedar” y ha enfatizado que la mayor y más
importante sostenibilidad es la sostenibilidad del hombre, defendiendo el relevo generacional en el
mundo rural.”

Por su parte, Blanca Torrent, primera teniente alcalde, delegada de Hacienda, Economía y
Empleo del Ayuntamiento de Córdoba, ha manifestado su acuerdo con Rosa, señalando
“Necesitamos en política personas que entiendan este sector. Hay que trabajar en la educación y
formar en nuestro producto, que no se conoce”. “Es vital que en política haya gente especializada en
cada uno de los sectores”. Asimismo, se ha reflexionado sobre la evolución del perfil del consumidor
que, concienciado con la igualdad y el medio ambiente, es cada vez más exigente con la
transparencia y sostenibilidad de las empresas y se muestra crítico con la procedencia y el impacto
de los productos que adquiere.

En este contexto, Mariu Luchetti, Directora de marketing, innovación y sostenibilidad de Deoleo
Global, que forma parte del comité ejecutivo de Deoleo, ha señalado que ”el consumidor tiene cada
vez más información, alrededor del origen, del proceso de producción y que cada vez demanda más
transparencia”. Además, ha destacado la conveniencia del producto, y las nuevas modalidades que
existen de uso y suministro del aceite, como los sprays y las freidoras de aire, que añaden valor al
sector y plantean un futuro prometedor.

El Congreso “Creciendo Juntas” celebrado en Córdoba, hogar de la planta industrial de Deoleo en
Alcolea, ha sido impulsado por la compañía y su marca líder en España, Carbonell, también nacida
en Córdoba en 1866, en colaboración con el Ayuntamiento de Córdoba y la Fundación Almazaras de
la Subbética.

Con la celebración de este foro, enmarcado en su estrategia de sostenibilidad, Deoleo refuerza su
compromiso con la igualdad y el liderazgo femenino en el sector oleícola. Así, con el objetivo de
impulsar buenas prácticas en materia ambiental, social y de gobernanza, asociadas a la mujer bajo el
lema del proyecto ‘Creciendo Juntas’; la compañía busca fomentar el papel de las mujeres en la
industria, facilitando el diálogo y la escucha activa de las protagonistas de esta industria.